大連 獵頭公司推薦 某餐飲企業餐飲總監12-18萬
預計年薪：?120,000-180,000
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招聘人數：1個
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所屬部門：餐飲部
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下屬團隊：50人
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發布時間：2016-07-14
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開放原因：原有成員離任
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匯報對象：總經理/董事長
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所在地區：北京 海淀區四季青橋附近
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學 歷：專科以上
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性 別：男
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語言要求：無
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工作年限：5年以上(必須)
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年齡要求：35-45(必須)
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面試流程：二次來公司進行面試(可接受電話面試或視頻面試) 要熟知北方市場的管理模式
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背景要求：酒店、餐飲管理相關行業不能低于5年經驗
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經驗要求：年齡35-45之間,5年以上同行業工作經驗，男女不限
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其他要求：形象比較精神，氣質有內涵
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架構介紹：餐飲部一共140多人，后廚和前廳所有的服務及管理人員，一家店，占地10萬平，建筑面積2萬多平，游泳館，健身房，住宿不對外
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優先條件：有相關行業經驗者優先
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薪資福利：五險一金 , 雙休 , 管吃
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工作職責：
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1.在總經理的直接領導下，接受酒店總經理的協調和督導，負責酒店餐飲的日常經營和管理工作。 2.研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標。 3.根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲的月、季、年度預算指標。 4.參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單。 5.制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。 6.定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7.組織所屬經理定期研究、檢查服務質量和工作。制定、完善所屬部門的各項內部制度和規定。 8.參加酒店例會，親自主持對所屬部門經理人員的培訓，使之勝任本職工作，提高服務質量和工作質量。 9.每日巡視檢查所屬部門的營業場所，處理客人投訴，了解客人需求。 10.完成上級指派的其他任務。
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任職資格：
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1.酒店、餐飲管理或相關專業專科以上學歷。 ?2.5年以上五星級酒店相關職位工作經驗。 ?3.有良好的人際關系及出色的組織領導才能，富有團隊合作精神。 ?4.良好的表達能力，熟悉辦公軟件者優先。
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